Feigen und Walnuss-Amuse Bouche
Nährwerte
Portion/Stk
Energie: 395 kcal/1635 kJ
Eiweiß: 19,2 g
Kohlenhydrate: 16 g
Fett: 28 g
Zutaten
4 Portionen
| 100 g | kalifornische Walnusskerne |
| 8 | Feigen |
| 4 TL | Balsamicoessig |
| 16 Scheiben | Parmaschinken, dünn geschnitten (ca. 125 g) |
| 100 g | Gorgonzola |
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Zubereitung
1. Walnusskerne kurz fettlos in einer Pfanne rösten. Zum Auskühlen auf einen Teller schütten.
2. Feigen abspülen, trockentupfen und vierteln. Fruchtfleisch mit Balsamicoessig beträufeln.Parmaschinken in Stücke teilen und locker auf vier Teller verteilen. Die Feigenviertel hübsch angeordnet darauf setzen.
3. Gorgonzola in Stückchen teilen und darüber streuen. Auf jedes Feigenviertel eine Walnusskernhälfte geben.
Tipp: Dazu Baguette reichen.
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