| 4 | reife, festfleischige Birnen |
| 50 g | Rosinen |
| 100 g | kalifornische Walnüsse |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 3 TL | Zucker |
| Für den Sirup: | |
|---|---|
| 100 g | Zucker |
| 100 ml | Wasser |
1. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Birnen schälen und das Kerngehäuse von unten entfernen. Die Stiele belassen.
3. Rosinen, Walnüsse, Zucker und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel mischen. Die entkernten Birnen gleichmäßig mit der Masse füllen und aufrecht in eine tiefe Auflaufform stellen.
4. Wasser und Zucker sirupartig einkochen und über die Birnen geben.
5. Die Auflaufform mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und die Birnen im vorgeheizten Ofen 75 Minuten lang backen, bis man sie leicht mit der Gabel durchstechen kann.
6. Warm oder kalt servieren. Dazu jede Birne mit etwas Sirup übergießen.
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