Fruchtiges Vollkorn-Müsli mit Walnüssen

1. Walnüsse fein hacken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Walnüsse, Haferflocken, Dinkelflocken und 6-Korn-Flocken mischen und auf dem Blech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Gas: Stufe 1-2, Umluft: 140 Grad) ca. 6-8 Minuten rösten, bis die Mischung duftet und leicht geröstet ist, dabei ab und zu wenden. Abkühlen lassen.

2. Aprikosen und Datteln fein hacken und untermischen. Die gut abgekühlte Mischung in einen luftdichten Behälter geben und gut verschließen. Das Müsli bleibt so ca. 1 Monat frisch.

3. Für ein fruchtiges Vollkorn-Müsli etwa 75 g Müsli in eine Schale geben, mit reichlich Milch übergießen und anschließend im Kühlschrank abgedeckt ca. 30 Minuten bis zu einem Tag (z.B. am Abend zuvor) ziehen lassen.

4. Das durchgezogene Müsli schmeckt kalt oder in der Mikrowelle aufgewärmt. Verfeinert wird das Müsli mit einigen frischen Zutaten wie Bananenscheiben, Apfelstückchen oder frischen Beeren. Etwas Ahornsirup darüber träufeln, fertig ist das perfekte Müsli.

Tipp: Die Vollkornflocken sind im Reformhaus oder Naturkostladen erhältlich.